Пісні гречані коржі, рецепт в духовці без дріжджів

Якщо ви на дієті або дотримуєтеся правильного харчування, приготуйте пісні гречані коржі. Я вам пропоную рецепт в духовці без дріжджів, який не зашкодить фігурі. Це ситний і живильний перекус протягом цілого дня, їх можна подати до сніданку, обіду і вечері, замість хліба. Можна захопити з собою на природу, роботу, в дорогу.

Гречані коржі відмінно гармонують з кухлем молока, кефіру, з чашкою кави на сніданок або з тарілочкою апетитного супчика. У складі коржів досить прості інгредієнти: три види борошна, насіння льону та кунжуту. З усіх продуктів замішується тісто на воді з додаванням ароматного базиліка і оливкової олії. В результаті, виходять хрусткі снеки, якими, з задоволенням, поласують і діти, і дорослі.

Інформація про рецепті

  • Харчова цінність на 100 г:
    • Калорійність:403.46 ккал
    • Жири:17.44 р
    • Білки:11.14 м
    • Вуглеводи:51.23 р

Інгредієнти

  • гречана мука — 70 г;
  • пшеничне борошно — 50 р;
  • житнє борошно — 50 р;
  • сіль — 1 ч. л.;
  • базилік сушений — 1 ч. л.;
  • олія оливкова — 2 ст. л.;
  • вода — 70 мл;
  • насіння льону — 2 ст. л.;
  • насіння кунжуту — 1 ст. л.

Приготування

1. Першим ділом, підготуйте борошняні продукти. Перед приготуванням тіста всі три види борошна просіяти через дрібне сито в глибоку миску.

2. До борошняної суміші додайте сіль, сушений базилік, насіння льону та кунжуту. Візьміть вилку або ручної віночок і перемішайте, щоб всі інгредієнти рівномірно розподілилися по борошняної маси. Можна додатково використовувати різні пряні трави або спеції на ваш розсуд.

3. Зробіть поглиблення в центрі борошняної маси. Налийте воду кімнатної температури. Можна взяти кип’ячену. Налийте оливкова олія. Якщо оливкової олії не виявилося, використовуйте соняшникова без запаху.

4. Озброїтеся ложкою і почніть замішувати тісто до утворення щільної консистенції.

5. Продовжіть заміс на посипаній дошці. Тісто сильно кришитися. Зберіть його в грудку. Залиште на 5-10 хвилин. Якщо тісто не збирається в кулю, додайте трохи води.

6. Розріжте тісто на невеликі шматочки розміром з волоський горішок. Кожен шматочок, акуратно, розкачайте в тонкий коржик.

7. Коржі укладіть на деко з пергаментом. Розігрійте духовку до 170-180 градусів. Запікайте 15-25 хвилин. Час запікання залежить від вашої духовки. Спечені коржі злегка підрум’яняться і затвердіють.


8. Гречані коржі готові. Остудіть і подайте до столу. Приємного хрускоту!

З повагою, Svetlaya.

Добавить комментарий