Сковорода з керамічним покриттям: відгуки, як вибрати хорошу

Про хорошою господині говорить багато — взаєморозуміння в родині, чистота в будинку і, звичайно ж, дуже смачні ароматні страви на столі. На допомогу домогосподаркам приходять різні нововведення в світі кухонного начиння. Сьогодні ми поговоримо про посуд, а саме — про сковородах, покритих керамічним шаром. Обговоримо їх переваги та недоліки за відгуками, різноманітність пропозицій в магазинах і як правильно вибрати кращу помічницю на вашій кухні.

зміст

  • чому кераміка
  • Переваги і недоліки
  • Як і де купити
  • бренди
  • Як правильно доглядати за сковородою з керамічним покриттям — відео

чому кераміка

Майже у кожного в будинку є такі звичайні і рідні «бабусині» чавунні сковороди, або більш сучасні — з тефлоновим покриттям. Ми звикли, що для приготування їжі, щоб вона не пригоріла, на чавунному посуді потрібно використовувати велику кількість масла. Але це не завжди допомагає — часто все ж потрібно довго відтирати пристали залишки їжі.

З «тефлоновим» сковорідкою справи йдуть краще — вона покрита антипригарним шаром. На початку використання такої начиння у себе вдома ви не нарадуетесь відповідності всіх параметрів гаслам з реклами. Але проходить трохи часу (приблизно рік) і тефлон стирається. Знову потрібно лити величезну кількість масла, інакше їжа пригорить. Фахівці навіть радять викинути такий посуд, адже при її використанні в продукти переходять шкідливі хімічні речовини — токсини, які раніше були закриті покриттям. Загалом, одні недоліки.

Тому останнім часом господині країни звернули увагу на довговічні і якісні сковороди з керамічним покриттям. Можна обсмажувати продукти на декількох краплях рослинного масла, за що ваша фігура скаже вам спасибі.

Згодом шар з кераміки не зітреться. Дизайн такого посуду привнесе родзинку вашій кухні (це не нудний сірий чавун або чорний тефлон). Пропонуємо і вам вибрати кращу сковорідку з керамікою.

Не потрібно використовувати багато жиру під час приготування їжі

Увага! Їжа на сковороді з кераміки не пригорить, навіть якщо ви вирішите спеціально влаштувати випробування. Вона згорить, але буде вільно рухатися по поверхні посуду.

Переваги і недоліки

Перед покупкою радимо ознайомитися з плюсами і мінусами сковорідок з покриттям з кераміки.

Позитивні якості наступні:

  • Не потрібно використовувати багато жиру під час приготування їжі. У діетіке популярні рецепти страв, приготованих на «керамічних» сковородах без додавання масел;
  • Зносостійка. Посуд високої якості може прослужити вам тривалий час завдяки щільному покриттю, яке не стирається;
  • Чи не виділяє шкідливих речовин в продукти при їх приготуванні. Покриття складається з піску, глини та каменю, що свідчить про екологічність такого посуду;
  • Можливість миття в посудомийних машинах з використанням миючих засобів.
  • Можна перемішувати їжу металевими ложками і лопатками;
  • Ви зможете вибрати будь-який вподобаний колір посуду.

У рекламних роликах твердять про те, що сковороди з покриттям з кераміки можна нагрівати до 450 С, але це тільки комерційний хід. При такій температурі продукти просто згорять. Від піддає сковороди частим високих температур антипригарний шар швидко втратить свої якості. Тоді вашу сковороду залишиться просто викинути.

Блинная сковорода з керамічним покриттям

Після придбання неякісних сковорідок можна зіткнутися з такими недоліками:

  • після декількох приготувань їжі покриття може отшелушиться, відкривши металеву основу;
  • деформація сковорідки після нагрівання;
  • нагрівання ручок;
  • неприємний запах хімічного характеру також свідчить про погану якість посуду.

Сковороди високої якості вимагають правильного догляду:

  1. Не можна піддавати посуд різкій зміні температур, від цього покриття може лопнути.
  2. Грубе поводження може призвести до розтріскування покриття — не бити, не упускати.
  3. Не рекомендується залишати в воді для тривалого замочування.
  4. Сковороди з керамічним покриттям неможливо використовувати на індукційних плитах.
  5. Хороша сковорода не може коштувати недорого. Про це свідчать численні відгуки на форумах.
  6. Сковорода з кришкою може мати вагу більше півтора кілограма. Тендітним дівчатам складно справлятися з таким посудом.

При правильному використанні сковорода буде довго допомагати вам в приготуванні найвишуканіших страв.

Порада. Вибирайте глибоку сковорідку з великим діаметром, наприклад, 29 см. І глибоким дном (7 см). У ній можна смажити і варити страви для всієї родини.

Як і де купити

Сьогодні знайти «керамічну» сковорідку можна всюди, де продають посуд — на ринку, в магазинах, в інтернеті. На одну і ту ж модель ціни можуть значно відрізнятися.

На ринку ймовірність покупки підробки більш, ніж можлива. Тому краще звертатися в магазини, де ви зможете попросити сертифікат відповідності гігієнічним нормам і «помацати» покупку — оцінити вагу, якість покриття.

Купуючи сковороду в інтернеті, також можна натрапити на неякісний посуд. Але ви завжди зможете перевірити її при отриманні. Довіряйте перевіреним і популярним магазинах. Краще переплатити 50 рублів, ніж потім шкодувати про погану якість.

Звертаємо увагу при покупці на:

  • Популярність фірми-виробника. Популярні бренди на шкоду своїй репутації НЕ будуть виготовляти неякісну посуд. Краще не купувати сковорідки китайських виробників, вони гарантовано заподіють шкоди вашому здоров’ю і прослужать дуже мало часу.
  • Товщина посуду. Дно сковороди повинне перевищувати показник в 4 мм. Якщо він менше, то такий посуд дуже скоро деформується. Товщина безпосередньо впливає на вагу — чим товще дно, тим важче ваша кухонні помічниця.
  • Висота стінок. Також один з важливих характеристик. Є дуже маленькі сковороди для приготування млинців з глибиною в 1 см. Глибокі сковороди (понад 6 см) більш зручні для приготування різних страв.
  • Основа сковороди — це алюміній, чавун або сталь. Чавунну краще використовувати для страв, що вимагають тривалого приготування. Сталь і алюміній нагріваються і віддають тепло швидко — зручні для млинців або відбивних.
  • Литі або штамповані? Рекомендуємо купити литу сковороду. Штамповані прослужать менше.
  • Наявність гарантії і гігієнічного сертифіката. Виробники посуду дають гарантію на товар на 12 місяців. Наявність сертифіката доведе безпеку для вашого здоров’я і якісність сковороди.
  • Ціни. Хороша сковорода буде коштувати від 1 400 руб. Ту, яка є дешевшою, краще не розглядати в якості майбутньої покупки.

    Можо вибрати дизайн, який впишеться в вашу кухню

бренди

Пропонуємо вам перелік відомих фірм-виробників сковорідок з керамічним покриттям, представлених на російському ринку:

  1. Tefal — гарантований фаворит в «сковороднем» світі кухонного начиння;
  2. Domo — виробник з Італії. Італійська посуд давно користується позитивною репутацією;
  3. Німецька фірма Fissler гарантує якість своєї продукції;
  4. Виробник з Бельгії (бренд Beka) пропонує широкий вибір посуду з керамічним покриттям;
  5. Французька компанія Du Pont також виробляє якісну посуд.

Для яких би цілей ви не вибрали сковороду з керамічним покриттям, вона тривалий час при правильному використанні прослужить вам вірою і правдою. Тому краще не скупитися і придбати модель подорожче. Тоді надійна, довговічна і безпечна посуд стане кращим помічником на вашій кухні!

Як правильно доглядати за сковородою з керамічним покриттям — відео