Варена куряча грудка, дієтичний рецепт, бжу

Ідеальним стравою під час зниження ваги вважається варена куряча грудка. Дієтичний Рецепт з розрахунком бжу, який представлений нижче, зацікавить багатьох. Вважається, що дієта і ненормований робочий день несумісні. І, правда, звідки загрузнула в домашніх клопотах багатодітній мамі або вічно зайнятої бізнесвумен знайти час на приготування смачної, але при цьому корисною і низькокалорійної їжі? Насправді все просто, і на прикладі цього рецепта відвареної курячої грудки з цибулею і спеціями (без солі) видно, що багато дієтичні страви готуються зовсім нескладно і довгого перебування на кухні не вимагають.

Такий спосіб приготування курячої грудки ідеально підходить як для меню японської дієти, так і для м’ясної.

Інгредієнти

  • куряче філе – близько 500 грам;
  • холодна вода – 2,5 літра;
  • ріпчаста цибуля – 1 цибулина;
  • часник – 2 зубчики;
  • кріп – 1 пучок;
  • петрушка – 1/2 пучка;
  • лавровий лист – 2 листочка;
  • чорний перець – 3-4 горошини;
  • запашний перець – 3-4 горошини.

Інформація про рецепті

  • Харчова цінність на 100 г:
    • Калорійність:19.62 ккал
    • Жири:0.20 г
    • Білки:3.78 р
    • Вуглеводи:0.45 г

Приготування

1. Підготуйте продукти за списком. Очистіть ріпчасту цибулю, промийте його в холодній воді і розріжте на 4 частини.


2. Зубчики часнику звільніть від лушпиння і акуратно наріжте тонкими пластинами, а свіжу зелень промийте, обсушіть і крупно порубаєте ножем. При цьому з часнику можна видалити серединку, так як саме в ній зосереджена вся гіркота, а з зелені кропу і петрушки зрізати товсті стебла.

3. Каструлю з водою, поставте на великий вогонь, доведіть до кипіння і закиньте в неї одночасно всі підготовлені інгредієнти, тобто цибулю, часник і зелень, а також горошини перцю і лаврові листочки.

4. Варіть бульйон при слабкому кипінні близько 10 хвилин, зайнявшись тим часом м’ясом.
Якщо ви використовуєте для приготування страви грудку, то акуратно відокремте м’ясо від кісток, а також плівки і невеликого шару жиру, а після цього наріжте його пластами товщиною близько 2 см. Не забудьте перед нарізкою гарненько промити філе у воді і обсушити паперовими серветками.

5. Обережно закладіть м’ясо курки в киплячий овочевий бульйон, проварити все разом рівно 2 хвилини після повторного закипання і приберіть каструлю з вогню. Якщо під час кипіння на поверхні бульйону з’явиться піна, то обов’язково зніміть її шумівкою.

6. Накрийте каструлю кришкою і залиште при кімнатній температурі на 30 хвилин.
За цей час філе не тільки повністю приготується, залишившись при цьому ніжним і м’яким, але і просочиться незвичайними ароматами зелені, часнику і спецій. Відмінним гарніром до нього будуть відварні або свіжі овочі.

Що залишився після відварювання курячої грудки бульйон можна використовувати в якості основи для перших страв, які напевно ви регулярно готуєте своїм домочадцям.
Так само дивіться, як приготувати дієтичну відварну яловичину з овочами.

Добавить комментарий