Закуска пікантна з капусти з морквою

Часникова закуска з капусти з морквою.

Час готування рецепта 30 хвилин
Хто не знає рецепт салату з капусти з морквою! Ми всі їмо його і готуємо не залежно від сезону, так як навесні він хороший, тому що в нього йдуть молоді овочі, а взимку — тому що смачний маринад або заправка. Ось рецепт оригінального варіанту класичного салату часникова закуска з капусти і моркви. Ми додали в нього часничок і згорнули капусту на зразок голубців. Виходить незвично!

Що знадобиться з продуктів

Для закуски: 1 головка капусти білокачанної, 7 штучок морквини середнього розміру, 1 головка часнику
Для розсолу: на 1 літр води 1 столова ложки морської солі, пів чайної ложки цукру.

Як будемо готувати пікантну закуску з капусти з морквою

Розберіть качан капусти на листя, опустіть в киплячу воду на пару хвилин, вийміть, обсушити. Якщо ви готуєте салат з молодої капустки, цю процедуру сміливо можна пропустити. Морквину вимийте і натріть на крупній тертці. Часточки часнику очистіть, дрібно порубати. З’єднайте часничок з морквою, перемішайте. На кожен капустяний листок викладіть морквяно-часникову начинку, згорніть конвертиком. Викладіть всі отримані капустяні конверти шарами в глибоку скляний посуд, залийте киплячим розсолом і залиште на 2 дні при кімнатній температурі. Цей рецепт закуски який суперечить нашій концепції страв швидкого приготування; правда, є відразу не можна. А очікування посилить апетит!