Закуска з кальмарів з сиром

Оригінальна закусочка З КАЛЬМАРІВ З СИРОМ

Час приготування цієї закуски всього 18 хвилин
Для цієї закуски можна взяти консервованих кальмарів, тоді час приготування значно скоротиться. Але ми радимо не економити час і купити свіжі морепродукти. Кальмари варяться буквально пару хвилин (головне — не переварити, так як жувати «гумовий» салат не доставить ніякого задоволення), нарізати можна за хвилину. Зате який чудовий смак! Ні за що не порівняти зі смаком закуски з консервованих кальмарів! deformation.info
• Що знадобиться для приготування закуски:
2 середніх або 1 велике філе кальмара,

250 г сиру,

3 зубчики часнику,

Пол склянки ядер волоського горіха,

середньої величини пучок зеленої цибулі,

сіль, мелений чорний перець,

щіпка насіння кмину,

4 столові ложки оливкової олії,

листя зеленого салату для прикраси

• Приготування закуски з кальмара і сиру

Кальмарів очистіть і відваріть в підсоленій воді — 2 хвилини. Зачекайте, поки охолонуть, і наріжте дуже тонкими довгим смужками. Сир протріть через сито, щоб не було великі грудочок. Часник очистіть, спочатку дрібно нарубати, потім плоскою стороною ножа розімніть в пасту. Зелену цибулю дрібно наріжте. У глибоку миску викладіть сир, кальмарів, зелена цибуля і часникову пасту. Перемішайте. У оливкова олія додайте сіль, перець і насіння кмину. Заправте салат — закуску ароматизованим маслом, ще раз перемішайте. Листя салату ретельно вимити, обсушити, викладіть на плоске блюдо. Зверху акуратною гіркою викладіть готовий салат, і подавайте свій шедевр на стіл.

Сподобалося рецепт поділіться в соціальних мережах допоможіть проекту

При копіюванні посилання на http://deformation.info/ обов’язкове